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番茄酱如何做?正确做法是这样的
平常烹饪时,西红柿酱是一种十分受欢迎的调味品。西红柿酱的色彩是鲜红色的,能够快速改动食物的色彩。此外,食用西红柿酱能够弥补西红柿红素、膳食纤维、维生素B和各种矿物质,能够增强人们的胃口,防备癌症。那么西红柿酱应该怎么做呢?
一、资料
西红柿500克,柠檬1个;调料:50克冰糖。
二、做法
1:将西红柿切成十字,放入沸水中烫一下,将烫好的西红柿去皮,切成块。
2:将切好的西红柿放入拌和机中打成泥,将打好的西红柿泥倒入小汤锅中。
3:将冰糖参加锅中的西红柿泥中,锅开后转小火渐渐煮至稍粘,中心不断拌和,避免粘锅。
4:煮至粘稠,呈“酱”状时,挤入柠檬汁持续煮2-3分钟即可。
三、西红柿酱的保存
1、柠檬是延伸西红柿酱保存期的杰出抗氧化剂。
2、引荐放西红柿酱时运用高耐热性的玻璃容器,盖子能够密封,运用前用沸水烫洁净,并坚持瓶内枯燥。
3、从瓶子里取果酱时,用洁净无水的勺子取出最好的食物,取出后盖上瓶盖。
4、冰箱冷藏室贮存克己西红柿酱,可保存7天。
四、首要成效
西红柿红素具有按捺细菌成长的效果,是一种优秀的抗氧化剂,能铲除人体自由基,抗癌效果是β-胡萝卜素的两倍;
医学研讨发现,西红柿红素对某些类型的癌症有防备效果,可按捺乳腺癌、肺癌、子宫内膜癌,也可对立肺癌和结肠癌;
西红柿酱酸甜可口,能增进胃口,西红柿红素在含脂肪的情况下更简单被人体吸收;
特别合适动脉硬化、高血压、冠心病、肾炎患者食用,体质严寒,血压低,冬天四肢严寒,吃西红柿酱比新鲜西红柿好。
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